Yunanistan, İtalya ve İspanya gibi Akdeniz ülkelerinde yaygın olarak uygulanan Akdeniz diyeti, kalp sağlığı üzerindeki olumlu etkileri nedeniyle diyetisyenler ve beslenme uzmanları tarafından sıklıkla tercih ediliyor.
Mirror’da yer alan habere göre, araştırmalar Akdeniz diyetinin kalp hastalıkları riskini yüzde 25, erken ölüm riskini ise yüzde 23 oranında azaltabileceğini gösteriyor. Beslenme uzmanı Phil Bianchi, bu diyeti uygularken sofralardan eksik edilmemesi gereken 8 temel gıdayı ise şu şekilde sıralıyor:Zeytinyağında bulunan oleocanthal maddesi; kötü kolesterolü düşürme, felç riskini azaltma, demans ve Alzheimer’ı önleme, tip 2 diyabet riskini azaltma, tansiyonu düşürme, kalp hastalıklarına karşı koruma sağlama ve kanser riskini tetikleyen DNA hasarını engelleme gibi birçok fayda sunuyor.Ispanak, vücutta kan şekerini düzenlemeden kemik sağlığını desteklemeye kadar birçok olumlu etki yaratıyor.Protein kaynağı olarak kırmızı ete göre daha sağlıklı bir alternatif olan balık, Akdeniz diyetinin vazgeçilmezi. Uskumru, karides gibi düşük doymuş yağ içeren deniz ürünleriyle oldukça dengeli öğünler hazırlanabilir.Lif ve protein bakımından zengin olan esmer pirinç, kolesterolü düşürmede etkili.Lif açısından zengin nohut, ruh sağlığı üzerinde de pozitif etkiler yaratıyor.Akdeniz mutfağının olmazsa olmazı olan beyaz peynir, hem bağırsak hem de kemik sağlığı için oldukça doğru bir besin seçeneği.Taze ya da pişmiş olarak tüketilebilen domates, her öğüne uyum sağlayan çok yönlü bir sebze. Soslardan salatalara, her tarife lezzet katıyor.Antioksidan deposu olan biber, kalp hastalıkları ve kanser gibi kronik rahatsızlıklara karşı koruyucu etkiler taşıyor.
