Araştırma yazarları, ses getiren çalışmanın yan etkilerini de duyurdu. Tatlandırıcılar grubundaki katılımcılarda karın krampları, dışkı sorunu ve aşırı bağırsak gazı gibi belirtiler gözlemlendi.
Colorado Üniversitesi’nden bilim insanları da eritritol gibi “sıfır kalori” tatlandırıcıların, tüketildikten sadece birkaç saat sonra vücutta zarara yol açabileceğini ortaya koymuştu. Profesör Christopher DeSouza, “Güvenli” olarak adlandırılan tatlandırıcıların potansiyel sağlık risklerine dikkat çeken çalışmaların artmaya devam ettiğini belirtti.
