Derepazarı Pidesi, kullanılan malzemelerin doğallığı, üretim tekniği ve pide ustalarının mahareti ile günümüze ulaşan Karadeniz lezzetleri arasında yer alıyor.
Tadının değişmemesi için kesilmeden servis edilen Derepazarı Pidesi; kolot peynirli, kıymalı, karışık, kavurmalı ve sade olmak üzere çeşitli şekillerde üretiliyor. Yapımında katkısız tereyağı ve doğal kaynak suyunun kullanılması, Derepazarı Pidesi’ne ayrı bir tat katıyor.
Pide; kumar, gürgen, meşe veya kızılağaç odunu kullanılan karataş fırınlarda pişiriliyor.
