Mirror’da yer alan haberde, tiyramin açısından zengin olan beş temel gıda grubu şu şekilde sıralanıyor:
Olgunlaştırılmış peynirler: Kaşar, tulum, eski kaşar gibi uzun süre bekletilerek olgunlaştırılan peynir çeşitleri
Şarküteri ürünleri: Salam, sosis, sucuk, pastırma gibi işlenmiş ve kurutulmuş et ürünleri
Tuzlu ve yoğun içerikli ezmeler: Özellikle yurt dışında tüketilen Marmite ve Vegemite benzeri, maya özlü sürülebilir ürünler
Konserve ve salamura gıdalar: Ton balığı, turşu, tuzlu balık gibi uzun ömürlü, işlem görmüş ürünler
Aşırı olgunlaşmış meyveler: Kabukları kararmaya başlamış muzlar ve yumuşamış avokadolar gibi fazla beklemiş meyveler
