Kalp sağlığını destekleyen besinler denildiğinde akla ilk gelenlerden biri olan avokado, içerdiği sağlıklı yağlarla beslenme dünyasında öne çıkıyor. Tekli ve çoklu doymamış yağ asitleri bakımından zengin olan bu meyve, yalnızca damak tadına hitap etmekle kalmıyor; aynı zamanda vücut için önemli faydalar da sağlıyor.
Avokadodaki toplam yağın yaklaşık %67 ila %71’i tekli doymamış yağlardan oluşur. Bu yağlar arasında en önemlisi ise oleik asit. Özellikle Akdeniz diyetinde sıklıkla yer alan oleik asit, LDL olarak bilinen “kötü” kolesterolün düşmesine yardımcı olurken HDL yani “iyi” kolesterol seviyesini korumaya destek olur. Aynı zamanda kan şekeri dengesine katkı sağlayarak diyabetle mücadelede önemli bir rol oynar.Avokado, tekli doymamış yağlarla sınırlı kalmaz; aynı zamanda omega-3 ve omega-6 gibi çoklu doymamış yağ asitlerini de içerir. Bu yağlar, beynin sağlıklı işleyişinden hücre yenilenmesine, ruh hali ve hafıza yönetiminden cilt sağlığına kadar pek çok alanda etkilidir. Toplam yağ içeriğinin %13 ila %15’ini oluşturan bu asitler, vücudun dışarıdan alması gereken temel yağlardandır.Avokado, bir miktar doymuş yağ da içerir. Ancak bu oran oldukça düşüktür: yaklaşık %13 ila %16. Dahası, bu doymuş yağlar işlenmiş gıdalarda bulunan zararlı yağ türleriyle aynı kategoride değerlendirilmez. Sağlıklı yağlarla dengelenmiş olmaları sayesinde, vücut için tehdit oluşturmazlar.A, D, E ve K gibi yağda çözünen vitaminlerin emilebilmesi için vücudun sağlıklı yağlara ihtiyacı vardır. Avokado, bu açıdan da güçlü bir destekçidir. Sağlıklı yağlar sayesinde, vücudun bu vitaminleri verimli şekilde kullanabilmesi sağlanır. Ayrıca tok tutma özelliğiyle öğün aralarında ani acıkmaların önüne geçerek dengeli bir beslenme düzeni oluşturulmasına katkı sunar.Orta boy bir avokadonun üçte biri (yaklaşık 50 gram), yaklaşık 5 gram tekli doymamış yağ ve 1 gram çoklu doymamış yağ içerir. Düşük sodyum oranı ve doğal yağ profiliyle kalp dostu bir seçenek olan avokado, bitki bazlı, düşük karbonhidratlı veya dengeli beslenme programlarının tümüne rahatlıkla dahil edilebilir.GERÇEK BİR BESİN KAYNAĞIPopülerliği tartışılmaz olan avokado, yalnızca “moda” bir gıda olmanın ötesinde; bilimsel olarak da faydaları kanıtlanmış bir süper gıdadır. Kalp ve beyin sağlığını destekleyen bu meyve, sağlıklı yağ arayışında olanlar için vazgeçilmez bir alternatiftir.Sonuç olarak; ister salatanıza ekleyin, ister tostunuza sürün ya da smoothie’nize karıştırın, avokadoyu gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Çünkü her lokmada yalnızca lezzet değil, aynı zamanda sağlığınıza da katkı sağlıyorsunuz.
