Bazı uzmanlar yemek sırasında ilk olarak sebze tüketmenin kan şekeri düzeylerini dengede tutarak ani yükselişleri engellediğini, dolayısıyla tatlı ve atıştırmalık isteğini azalttığını söylüyor.
Yemeğe lifle başladığınızda, bağırsaklarınızı kaplayan koruyucu bir bariyer oluşur. Bu bariyer, karbonhidratlardan gelen glikozun emilimini yavaşlatır.
